挽回強打年終慶

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法國世界麵包大賽冠軍陳永信（左）18日受邀至智光商工，傳授餐飲科及永和國中技藝班學生製作麵包技巧。（葉書宏攝）中國時報【葉書宏╱新北報導】

「有所堅持，就會有無限可能！」法國世界麵包大賽冠軍陳永信18日受邀至智光商工，傳授餐飲科學生、永和國中技藝班學生製作麵包技巧。他鼓勵大家，清洗餐盤、燙傷都是必經過程，累積許多失敗就能邁向成功之路。

智光商工、崇右技術學院合作，邀請陳永信傳授「冠軍級」麵包技巧，超過50名學生到場。他現場示範製作芝麻紅豆麵包，學生們看著他搓揉麵團的速度、技巧嘖嘖稱奇。

陳永信說，來口罩團購到烘培教室前經過機械工廠，有種熟悉的感覺，過去求學時學習機械，退伍後因為喜歡吃麵包改學烘培。

一路走來跌跌撞撞，從未放棄工作，堅持才讓他的努力獲得肯定，法國比賽時獲獎作品「牛魔王」代表台灣溫柔、勤奮的精神，希望能把精神傳承給下一代。

陳永信表示，他出生平凡家庭，年輕時沒有太多想法，公立高中考不上，所以才改念技職學校。他認為，讀高中、高職沒有差，最重要是有一技之長、不怕吃苦。

智光商工校長林埔生說，陳永信現在擔任崇右技術學院專任教授，他以自己的興趣為藍圖，勇於追尋夢想的歷程，正是所有技職學生學習的精神。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/世界冠軍陳永信-傳授製麵包技巧-215005996.html

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